パッタイ大好きでタイに行ったら１日１回は食べるくらい。
麺って美味しいですよねw
家でも良く作るんですが、レシピをまとめていなかった頃に気づき、今回やっと
まとめることができました。w
ソース類の材料が多いけど、他はいたって普通。
ゆわいる日本でいう焼きそば的な感じで思ってもらえるとわかりやすいかな。
スパイスは、私の好みで調合。
タイ人は入れないので、
スパイスおうちに無いわ、という方も安心んして省いてもらって大丈夫です。w
上の写真では、全粒の米粉麺があったので、それを使いました。
食感も問題なく、美味しくいただきました。
黒い麺もなかなかおすすめです♫
でへレシピのご紹介♡
準備するもの/ Prep
◽️フライパン / pan
◽️ボウル（麺を浸す用） /Bowl
◽️菜箸やフライパン返しなど / Chopsticks for cook
◽️小さめのおわん（ソースを混ぜ合わせる用） /Petit bowl for mixing Sauce
所要時間
◽️材料を揃える ５分
◽️材料の下準備 ５分
◽️調理時間 １０分
計 約２０分/ Total 20min
大まかな手順
◽️トッピング用卵を先に焼いておく
◽️麺を浸水
◽️その間に野菜類を炒める
◽️ソースを合わせる
ー材料が多く感じますが、ソース用が多く見えるだけで以外と
シンプルな手順でできます。
レシピ/ Recipe 〜２人分/ For 2
◽️ライスヌードル 150g /Rice Noodle 150g
◽️白ネギ 半分 ※１ / Leek white part 1/2
◽️人参 １本 /Carrot 1
◽️お好きな野菜（もやしなど） /Any veggies (Beans sprout etc)
◽️にんにく、生姜 各１かけ /Galic, ginger 1clove each
◽️卵 ２個 ※２ /Egg 2
◽️✴︎お酢 大１ /Vineger 1tbsp
◽️✴︎フィッシュソース 大３ /Fish souce 3tbsp
◽️✴︎ココナッツオイル 大１ /Coconits Oil 1tsp
◽️✴︎ナッツバター 大１ /Peanuts butter 1tbsp
◽️✴︎醤油 大１ /Soy source 1tbsp
◽️✴︎水 大１ /Water 1tbsp
◽️✴︎クミン 小１ ※３ /Cumin 1tsp
◽️✴︎パプリカ 小１ /Paprica powder 1tsp
◽️ココナッツオイル(大1~2) /Coconuts Oil 1-2tbsp
◽️お湯 適量 /Hot Water for noodle
◽️塩胡椒 お好みで ※４ /Salt Pepper
①麺を水に浸るようにつけておく
②目玉焼きを２つ作る
③同じフライパンで野菜を炒める（その間にソースの✴︎を合わせておく）
④火が通ってきたら①の麺を加え、③で作ったソースを足して一緒に炒める
⑤全体に火が通り、馴染んできたら完成。
⑥卵焼きをのせて召し上がれ
English
①Putnoodle in the hot water
②Make 2 fried eggs(flat)
③In same pan(after②)fring veggies（whiist combine ✴︎to make sauce）
④When ③veggeies is ready, Add noodle of ①and mix all together, Add ③souce
⑤All combined well and When it's cooked, ready to eat.
⑥Add on the top of ②eggs
※１ 野菜類は、他にもやし、ニラ、ネギ、などがよく合います
※２ VEGANの方は卵抜きでも美味しく召し上がれます
※３ クミン、パプリカのスパイスはなしで大丈夫。あったら胃腸にもなお良し
※４ 塩胡椒はなしでも十分味がありますので、味見してからお好みで足してね
※１ Any veggeis suits, Spring oignon or coliander is my favorite.
※２ It's suits VEGAN or non vegan
※３ If don't have the spices that's ok withont that.
※４ Salt and pepper is your potional, Already has tasted.
↓写真はエビバージョン♡
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