【簡単！ビートルーツのシチューレシピ】〜Vegan,グルテンフリーレシピ

大好きなビートルーツ❤︎

しかし、なかなか個性的なお野菜のため、いつもメニューが偏ってしまいがち・・・

好きな野菜なので、できるだけ色々なレパートリーで楽しみたいですよね❤︎

というわけで今回はルーを使わないシチューを作ってみました。

とろみはつけていませんが、お好みでつけていただくことも可能です。

このレシピの特性は

-ヴィーガン

-グルテンフリー

-ビタミン、ミネラル豊富

-砂糖不使用

などです。

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ではこのレシピのポイントを見ていきましょう☝️

−ポリフェノール豊富なビーツによる抗酸化作用でアンチエイジングを見込める

−葉酸、ミネラルなどによる腸内環境改善の期待

−食物繊維による便通のカサ増しや天然のオリゴ糖により腸内細菌を元気に

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−所要時間

◽️２０〜３０分

ざっくりとした流れ

手順①野菜類カット　※１

手順②材料準備（水、ミルク、タヒニ、スパイス類）

手順③いざ火入れ

いたってシンプルです。w

−準備するもの

◽️厚さのあるフライパンor 鍋

◽️木製ターナー（フライ返し）

◽️レモンやオニオンなどの付け合わせ

◽️お好きなオイル（おすすめはココナッツオイル）

◽️塩コショウ

−材料〜２人分

◽️ビーツ半分

◽️人参一本

◽️ココナッツミルク　1/4カップ

◽️水2カップ

◽️タヒーニ　大1

◽️✴︎タイム　大1

◽️✴︎クミン　小1

◽️✴︎カイエン　小1

①ビーツと人参を千切りにする

②温めたフライパンに分量外のオイルを足し、①を炒める

③３〜５分ほど中火で炒め、火が通ってきたら✴︎のスパイスを加えてさらに３分ほど炒める

④水を③に足し、さらにココナッツミルク、タヒーニを足し、満遍なく混ざって全体に火が通ったら完成

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